留學(xué)新加坡，用美食叫醒你的胃

　　一日之計(jì)在于晨，要想擁有元?dú)鉂M滿的一天，把握早晨時(shí)光十分重要，而要把握美好的晨光，當(dāng)然要用一頓豐盛美味的早餐叫醒你的胃，激起你的無(wú)限活力。新加坡是個(gè)充滿魅力的城市，從19世紀(jì)開(kāi)埠以來(lái)，隨著各種文化的涌入，這些飲食文化里面，每道菜都包含著和諧的多元混合的元素，彰顯著獨(dú)特的新加坡特色。

　　如果你身在新加坡，那么你就等于是置身于一個(gè)美食天堂，當(dāng)然不愁美味的早飯，不過(guò)，新加坡這么多的美食誘惑，怎樣選擇最好吃呢？且聽(tīng)立思辰留學(xué)360慢慢道來(lái)~

　　咖椰烤面包

　　這款是新加坡當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)家早餐！咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料制作而成的一種當(dāng)?shù)卣{(diào)味醬�？б�通常撒在土司或烤面包上，配有小塊的黃油。軟烹雞蛋是咖椰烤面包的伴侶，作為新手的你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)這道美食卻很難放入口中，告訴你一個(gè)方法，試試用咖椰烤面包沾起這些調(diào)皮的雞蛋吧！

　　椰漿飯

　　這道菜于其烹飪方法—用椰漿烹煮米飯，再用一點(diǎn)香蘭葉略微調(diào)味，為米飯賦予撲鼻的清香。這一經(jīng)典美食可分為兩種類型：傳統(tǒng)的馬來(lái)式比較簡(jiǎn)單，加入江魚(yú)仔、堅(jiān)果、炸魚(yú)、黃瓜，還可以加入一個(gè)雞蛋；而另一種則是中式做法，里面的豐富配菜包括炸雞腿、咖喱蔬菜等。有時(shí)候店家還會(huì)按照傳統(tǒng)方法，用香蕉葉包裹米飯為其增加更多自然芬芳。

　　肉骨茶

　　鼎鼎大名的肉骨茶是新加坡最為著名的一種早餐。它是用豬骨和一些中草藥，配以各種香料偏方一起熬制而成的湯。其實(shí)肉骨茶在新加坡已經(jīng)有百年的歷史，它最早是由在克拉碼頭做苦力的廣東人和福建人從中國(guó)帶到新加坡，作為對(duì)他們平時(shí)粗茶淡飯的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，沒(méi)想到現(xiàn)在成為一道名吃。最常見(jiàn)吃法是配著油條，并在吃完后品一口茶，茶香肉香將在嘴里融合生味。

　　蘿卜糕

　　蘿卜糕是將蒸米粉與白蘿卜裹成塊，與雞蛋一同煎至金黃。它是一道咸味并具有濃濃奶油味的菜肴。好玩的是，這道菜可分為“白色”與“黑色”兩種�！鞍咨�”蘿卜糕是原味的，“黑色”版本則添加了厚重的甜醬油，使蘿卜糕在烹調(diào)的過(guò)程中由于焦糖溶化形成淡淡的淺褐色。

　　拉茶

　　新加坡的拉茶可不僅僅是加了煉乳的茶這么簡(jiǎn)單。其調(diào)制過(guò)程非常富于藝術(shù)性，茶水在各個(gè)杯子間被沖來(lái)沖去，沖出豐富的泡沫，這也是“拉”字的含意。本地咖啡店的印度店家往往會(huì)將客人點(diǎn)的拉茶份數(shù)積累到一定數(shù)量后再進(jìn)行制作。這時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)“拉”來(lái)“拉”去的調(diào)配過(guò)程富于樂(lè)趣，可讓人大飽眼福。早晨喝一杯香濃的拉茶再美好不過(guò)了。

　　魚(yú)丸面

　　魚(yú)丸是在新加坡隨處可見(jiàn)的食物，更是早餐的通常之選。面條配上一些魚(yú)丸和辣椒醬，通常盛在一碗清亮的香氣濃郁的湯汁里。這里使用的魚(yú)湯并不是像西方的湯一樣具有濃稠厚重的味道，反而非常細(xì)膩。添加了這種味道之后，面條變的愈加潤(rùn)滑微妙，更加適合作為早餐食用。

　　水粿

　　水粿是將米漿倒入擺好的小茶杯里，然后再放到鍋爐上蒸熟，熟之后待冷卻，取出蒸熟的米漿就會(huì)呈碗狀。然后放上蘿卜干，澆上甜醬。它只是有輕微的咸味，完全不會(huì)掩蓋大米的香甜，是早餐的不二選擇。